先日、日赤若林分団の研修会で「災害時にも役立つ栄養講座」のお話をさせていただきました。いつもお世話になっている若林あんしんすこやかセンターのケアマネジャーさんからご紹介いただき、若林まちづくりセンターさんが窓口となり研修の開催となりました！
当日は、大塚製薬㈱さんからカロリーメイトの固形とゼリーの提供、明治さんからメイバランスMiniの提供、またクリニコさんからはやわらか亭の提供をしていただきました。
普段日常的に接している食品にプラスアルファの情報提供もさせていただきました。
また災害食品を用いた簡単にできるアレンジレシピでは、アルファ化米を用いたおはぎをみんなで一緒に作ってみました。ビニール袋を使った簡単なもので、みなさん一口食べて「これ、おいしい！」と嬉しい反応をしていただけました！
日々訪問している知識も生かし、災害場所に摂食嚥下障害の方、また褥瘡のリスクの高い方が居た際の食事の提供についてなどもお話させていただきました。
本当に皆さん積極的で、またとても雰囲気も良く素晴らしい活動をされていると感じました。
今回参加された皆さまお疲れ様でした☆彡ぜひ今後に生かしていただけたら嬉しいです！
